Мясные тефтели «Космические пришельцы»

Для тефтелей

Свинина — 500 г

Лук репчатый — 1 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Перец болгарский (большой) — 1 шт.

Мука пшеничная — 3 ст. л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Для соуса

Яйца куриные — 3 шт.

Сметана — 3 ст. л.

Соль

Мясо с луком пропустить два раза через мясорубку. К фаршу добавить яйцо, муку, посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать. Сформовать тефтели и погрузить их в кипящую воду. Как только они всплывут, достать шумовкой.

Болгарский перец нарезать маленькими кубиками. Подготовить формочки для кексов. В каждую формочку положить по одному шарику, а по краям посыпать сладким перцем.

Соус. Смешать 3 яйца и 3 ст. л. сметаны, чуть посолить.

Залить каждое «гнездышко» яично-сметанной смесью. Выпекать в разогретой до 190— 200 °С духовке 20—25 минут. Дать немного остыть и переложить на тарелку.