Котлеты «Сочные восточные»

Фарш мясной (говядина + свинина + курица) – 900 г

Помидоры черри – 5 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Чеснок – 1 зубчик

Батон – 2 ломтика

Крупа манная – 2 ст. л.

Чай в пакетиках (черный) – 2 пакетика

Вода (кипяток) – 250 мл

Вода (холодная) – 100 мл

Лук зеленый – ½ пучка

Петрушка – ½ пучка

Масло растительное

Соль - по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Помидоры залить кипятком на 1 минуту, очистить от кожицы и нарезать мелкими кубиками. В фарш добавить пропущенный через пресс чеснок, соль, перец и помидоры. В чашке заварить чай (2 пакетика на 250 мл кипятка), залить им мякоть батона.

Лук натереть на средней терке. Добавить манку. Зеленый лук и петрушку мелко нашинковать, соединить с замоченным батоном. Очень тщательно все перемешать до однородной массы, добавить 100 мл воды. Фарш хорошо отбить.

На разогретой сковороде обжарить котлеты с двух сторон в небольшом количестве масла. На выходе сочные, вкусные и пикантные котлеты.