Биточки из трех видов мяса

Фарш мясной (говяжий — 300 г

Свиной — 100 г) — 400 г

Фарш куриный (или индюшиный) — 100 г

Лук репчатый (крупный) — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Батон (белый хлеб) — 1 ломтик

Яйца куриные — 4 шт.

Мука пшеничная — 2½ ст. л.

Молоко — 100 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Замочить ломтик батона в молоке, отжать. Лук и чеснок натереть на мелкой терке, добавить к батону и измельчить погружным блендером. Соединить с фаршем, посолить, поперчить, хорошо вымешать фарш руками.

Кляр. 2 яйца смешать с мукой и растереть венчиком, разбавить оставшимися яйцами. Немножко подсолить.

Сделать несколько плоских лепешек, обмакнуть в кляр и обжарить до золотистого цвета с двух сторон.