Зразы манные с мясом

Мясо — 500 г

Яйца куриные — 2 шт.

Масло сливочное — 100 г

Молоко — 1 л

Крупа манная — 300 г

Мука пшеничная — 4 ст. л.

Масло растительное

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

В кипящее молоко добавить масло, соль и постепенно всыпать крупу, быстро помешивая ложкой. Варить на слабом огне 5—7 минут. Затем добавить сырые яйца, хорошо вымешать и разделить на лепешки. Одновременно сварить мясо, дважды пропустить его через мясорубку или измельчить в кухонном комбайне. По желанию добавить жареный лук.

Мясо разложить на лепешки из манки, края соединить и придать желаемую форму.

Обвалять в муке и обжарить на растительном масле с двух сторон.