Горький брауни от генерала

Горький брауни от генерала

Некоторые вещи нельзя оправдать. Например, молчать, когда должен был сказать..

Поэтому сегодня расскажу вам, как готовить брауни. Снаружи может быть тонкая корочка, но внутри – вкусный, насыщенный шоколад. Именно такая правда и бывает: некрасивая и не украшенная сахарной пудрой.

Ингредиенты:

Темный шоколад: 100 гСливочное масло: 120 гСахар: 150 гЯйца: 2 шт.Мука: 80 гКакао: 2 ст. ложкиСоль: щепоткаОрехи или вишня по желанию

Приготовление:

Разогрейте духовку до 180 C, застелите форму пергаментом.Шоколад и масло растопите вместе до однородности.Вмешайте сахар, потом туда же яйца.Добавьте муку, какао и щепотку соли, перемешайте.При желании добавьте вишню или орехи.Вылейте тесто в форму и выпекайте 20–25 минут. Середина должна остаться чуть влажной.Остудите и нарежьте квадратами.

Брауни лучше резать не сразу, потому что горячим он крошится, пачкает нож и выглядит хуже, чем есть на самом деле.

Это правду нужно резать сразу, но живому. Жаль, я понял это слишком поздно.