Тесто и изделия из него · Пироги, торты, пирожные, кексы · Коржики из кукурузных хлопьев
Коржики из кукурузных хлопьев
2 стакана кукурузных хлопьев, 2 яйца, 3/4 стакана сахара, 1/2 стакана изюма, 1/2 порошка ванилина, 1 ст. л. масла.
Взбить холодные белки в крутую пену, постепенно всыпать в них сахар, смешанный с ванилином.
Кукурузные хлопья, изюм и взбитые белки перемешать и выкладывать ложкой на хорошо смазанный и подогретый пирожный лист.
Затем поставить лист в нежаркую духовку на 30–40 минут, дать коржикам подсохнуть и подрумяниться.
Как только коржики будут готовы, снять их с листа лопаткой или острым ножом и переложить на блюдо.
