Ужин

Иногда я делаю:

Оладьи из «хрустиков»

Мои домашние любят полакомиться кукурузными палочками, колечками, рисовыми воздушными кружочками. Эти продукты продаются, как правило, в больших упаковках, никогда не доедаются до конца и стоят потом в кухонном шкафчике. Есть их не хочется, а выбрасывать рука не поднимается.

Я беру остатки, заливаю их кефиром, добавляю сладкий творожный сырок (без глазури) и ставлю на день в холодильник. Вечером массу взбиваю с яйцом и небольшим количеством муки. Получается тесто, как для оладий. Жарю на растительном масле.

Очень вкусная вещь

Кабачок с кашей

Кабачок режем мелкой соломкой, кладем в кастрюльку, всыпаем туда крупу, заливаем молоком и ставим в духовку минут на тридцать. Пропорции такие: один маленький кабачок, 1 литр молока, 4 ст. л. гречки – это примерно 100–120 г.

Мы стараемся есть поменьше сладкого, в доме все склонны к полноте, но душа порой просит чего-то вроде варенья. Я готовлю:

Смесь из сухофруктов

Взять равное количество кураги и чернослива, пропустить через мясорубку. Сюда можно добавить: инжир, финики, грецкие орехи, лимон без кожуры, мед… Все тщательно перемешивается и хранится в стеклянной банке с хорошо закрытой крышкой.

Любят в моем доме и смесь из грецких орехов с медом, но надо учесть, что она очень калорийна.

Мы перестали класть в чай сахар. Сначала было непривычно и невкусно, но потом меня научили делать: