Рецепт основы для блинов от Доры

📜 Основа для всех блинов (рецепт Доры)

«Тонкие, с дырочками, как в детстве»

На 8–10 блинов:

Мука — 250 г Молоко — 500 мл Яйца — 2 шт Сахар — 1 ст. л. для сладеньких (или соль — ½ ч. л. для солененьких) Растительное масло — 2 ст. л.

Совет:

«Дай тесту отдохнуть. Как и себе. Без отдыха — ни тебе блинов, ни тебе жизни».

Как готовить:

Представьте лицо генерала, когда он пробует блинчик Взбейте яйца с молоком. Взбивай так, словно это лицо любовницы твоего мужа! Постепенно добавьте муку, размешивая до гладкости (без комочков!). Добавьте сахар/соль и масло. Дайте тесту отдохнуть 15–20 минут. И руке тоже! А то я что-то переусердствовала, как представила лицо Лилы! Жарьте на хорошо разогретой сковороде с тонким слоем масла. Не обращайте внимание на крики голодных! Потерпят! И смотрите, чтобы из тарелки не таскали!