141. Салат из редиса и моркови

500 г редиса, 1 морковь, 2 луковицы, 3 ст. ложки оливкового масла, 2 ч. ложки сахара, соль

Корнеплоды нарезать соломкой. Руками перетереть соломку с солью, сложить в глубокую миску и через 7–8 мин отжать соломку.

К корнеплодам добавить нашинкованный лук, сахар и масло, посолить.