Рыбные тефтели в фасолевом соусе

Горбуша (свежемороженая) — 1 шт.

Рис (вареный) — 100 г

Капуста белокочанная — 100 г

Лук репчатый — 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Фасоль (белая) консервированная — 200 г

Вино белое полусладкое — 200 мл

Сок лимонный — 1 ст. л.

Зелень

Масло растительное

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Прокрутить через мясорубку филе горбуши, капусту и одну луковицу. Посолить, поперчить, добавить рис, тщательно перемешать.

Форму для запекания смазать растительным маслом. Сформовать фрикадельки.

Фасоль вместе с жидкостью измельчить в блендере. Добавить обжаренные на растительном масле лук и морковь, влить вино, сок лимона, посолить. Залить получившимся соусом фрикадельки и отправить в разогретую до 180 °С духовку на 20—25 минут.

Подавать, посыпав зеленью.