Тефтели по-датски

Для тефтелей

Фарш мясной (говяжий) — 500 г

Лук репчатый — 1 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Мука пшеничная

Масло растительное

Соль — ¼ ч. л.

Перец черный молотый — по вкусу

Для соуса

Сок томатный — 250 мл

Огурец маринованный — 2 шт.

Пиво светлое — 125 мл

Лук репчатый — 1 шт.

Масло растительное

Соль - по вкусу

Сахар — по вкусу

В фарш добавить измельченную луковицу, яйцо, соль и перец, перемешать. Полученную массу отбить. Сформовать тефтели. Запанировать их в муке. Обжарить на разогретом растительном масле, после чего выложить в сотейник или глубокую сковороду.

Луковицу нарезать тонкими полукольцами. Обжарить на разогретом растительном масле. Добавить пиво и томатный сок, сахар. Перемешать, посолить и довести до кипения.

Залить тефтели соусом и посыпать сверху очищенными от кожицы и нарезанными тонкой соломкой огурцами. Тушить на маленьком огне до готовности.