Тефтели из кальмара

Мясо кальмара — 600 г

Лук репчатый — 3 шт.

Сок томатный — 200 мл

Яйцо куриное — 1 шт.

Мука пшеничная — 3 ст. л.

Рис (вареный) — 150 г

Масло растительное — 2 ст. л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Кальмаров и лук очистить и нарезать крупными кусочками. Затем пропустить через мясорубку. Добавить вареный рис, яйцо, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.

Из фарша сформовать шарики и запанировать их в муке. Обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.

Залить томатным соком и протушить 10—15 минут.