Мясные тефтели «Боровички»

Фарш мясной (говядина + свинина + курица) — 700 г

Шампиньоны — 300 г

Соевый соус — 2 ст. л.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Вода — 100 мл

Масло растительное

Соль - по вкусу

Паприка

Базилик

Перец чили (молотый)

Сухой укроп — по вкусу

В фарш добавить приправы, соевый соус и пропущенный через пресс чеснок, посолить. Вымешать получившуюся массу и добавить воды. Затем еще раз вымешать.

Шампиньоны (ножки) и лук очистить и мелко нарезать, затем обжарить на растительном масле. Остывшую зажарку из грибов и лука добавить к фаршу и тщательно перемешать. Сформовать из фарша небольшие тефтели. Шляпки шампиньонов очистить и надеть на тефтели.

В форму для запекания выложить тефтели шляпками вверх. Никакой жидкости в форму не добавлять. Отправить форму в духовку при температуре 180 °С на 30 минут. «Боровички» подавать с любимым гарниром или салатом.