Мясные биточки с подливкой

Фарш мясной (говядина + свинина) — 500 г

Хлеб — 2 ломтика

Лук репчатый (среднего размера) — 3 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Морковь (средняя) — ½ шт.

Томатная паста — 1 ч. л.

Сметана — 1 ст. л.

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Помидор (средний) — 1 шт.

Молоко — 120 мл

Масло сливочное

Вода

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Перемолоть в мясорубке две луковицы, хлеб, вымоченный в молоке, смешать с фаршем. Добавить яйцо, посолить и поперчить. Тщательно перемешать. Обжарить на сливочном масле мелко нарезанный лук, натертую морковь, нарезанный кубиками помидор и томатную пасту. Обжарить сделанные из фарша биточки. Переложить биточки и поджарку в сотейник или кастрюльку, добавить кипяченой воды, сметану, помешивая, чтобы не было комков, муку, посолить и поперчить. Довести до кипения и протушить на слабом огне примерно 15 минут до готовности.