Биточки в сметане

Фарш мясной (говядина) — 300 г

Фарш (свинина) — 200 г

Пшеничная мука — 3 ст. л.

Сметана — 250 г

Масло растительное — 2 ст. л.

Зелень

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Фарш посолить и поперчить. Сформовать биточки размером 3—4 см диаметром. Биточки обвалять в муке, обжарить в глубокой сковороде, после чего залить сметаной, накрыть крышкой и тушить в течение 5—7 минут. При подаче на стол переложить на блюдо, полить полученным соусом и посыпать мелко нарезанной зеленью.