Биточки из крабового мяса

Мясо краба — 450 г

Свежая кукуруза — 200 г

Красный сладкий перец — ½ шт.

Красный перец чили — 1 шт.

Яичный желток — 1 шт.

Зеленый лук — 4 стебля

Панировочные сухари — 8 ст. л.

Семена кориандра — 2 ст. л.

Натуральный обезжиренный йогурт — 2 ст. л.

Оливковое масло — 1 ст. л.

Молотый имбирь — 1 ч. л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Кукурузу разморозить и просушить. Зеленый лук мелко нарубить. Перец чили и сладкий перец, удалив семена, нарезать кубиками. Крабовое мясо нарезать. Семена кориандра растереть в ступке или измельчить в блендере. Соединить крабовое мясо, кукурузу, зеленый лук, чили и сладкий перец, добавить кориандр, имбирь, йогурт и желток, все вымешать. Из получившейся массы сделать 12 биточков, слегка посыпать панировочными сухарями, накрыть и поставить в холодильник на 12 часов. Разогреть в сковороде оливковое масло и порциями жарить крабовые биточки на среднем огне по 2—3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.