Шведские котлеты со свеклой

Фарш мясной (свинина + говядина) – 200 г

Свекла (вареная) – 100 г

Картофель (вареный) – 100 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Лук репчатый (для подачи) – 1–2 шт.

Огурцы (маринованные)

Масло растительное

Соль - по вкусу

Перец белый молотый – по вкусу

Свеклу и картофель натереть на мелкой терке. Соединить с фаршем, яйцом, солью и перцем. Сформовать небольшие котлетки. Обжарить их с двух сторон на растительном масле до румяности. Накрыть крышкой и томить на маленьком огне 7 минут. Лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле.

Подавать котлеты с жареным луком и маринованными огурцами.