Голубцы «Как у бабушки»

Капуста белокочанная — 1 вилок

Фарш мясной (свинина + говядина) — 300 г

Рис — 100 г

Лук репчатый — 2 шт.

Мука пшеничная

Масло растительное

Сметана — 200 г

Кетчуп — 50 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый

Специи — по вкусу

Капусту разобрать на листья. Бланшировать до смягчения. Рис отварить до полуготовности. Репчатый лук мелко нарезать. Смешать фарш, рис, лук, посолить и поперчить. На лист капусты выложить фарш и свернуть конвертиком. Запанировать голубцы в муке и обжарить до золотистого цвета. Выложить в кастрюлю.

Смешать сметану, кетчуп и специи. Залить голубцы полученным соусом.

Готовить 45—50 минут.