Куриные котлеты «Необычные»

Фарш куриный – 500 г

Рис – 2 ст. л.

Яйцо куриное – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Молоко – 100 мл

Масло сливочное – 1 ст. л.

Мука пшеничная – 1 ст. л.

Масло растительное

Соль - по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Нарезать луковицу, поджарить на сливочном масле. Морковь натереть на мелкой терке, отправить к луку и тушить до мягкости. Фарш добавить к луку с морковью, перемешать, влить молоко, прогреть все 2 минуты, снять с огня и остудить. Рис отварить, остудить и соединить с фаршем. Добавить овощной соус-зажарку, яйцо, посолить, поперчить по вкусу. Тщательно вымешать.

Мокрыми руками сформовать котлеты, обвалять их в муке. Выложить на сковороду с уже разогретым растительным маслом. Обжарить с одной стороны. Затем перевернуть на другую сторону, накрыть крышкой и довести до готовности.