Домашние котлеты с капустой

Фарш мясной (свинина + говядина) – 600 г

Капуста белокочанная (свежая

Молодая) – ¼ кочана

Яйцо куриное – 1 шт.

Сухари панировочные – 3 ст. л.

Пюре томатное – 200 г

Вода – 50 мл

Чеснок – 2 зубчика

Масло растительное

Соль - по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

Капусту натереть на крупной терке или измельчить в блендере. Добавить к фаршу вместе с панировочными сухарями, яйцом, солью и перцем. Все перемешать. Влажными руками сформовать котлеты. Обжарить с двух сторон на разогретом подсолнечном масле на сильном огне.

Обжаренные котлеты выложить в кастрюлю или сотейник.

В отдельной емкости смешать томатное пюре, воду и нарезанный чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. Залить котлеты соусом так, чтобы они полностью были покрыты. При необходимости долить воды.

Запекать в разогретой духовке при температуре 180 °C 35–40 минут.