Котлеты «Снежные вершины»

Фарш мясной (свинина + говядина) – 400 г

Морковь (большая) – 1 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Булка – 3 ломтика

Яйцо куриное – 1 шт.

Сухари панировочные

Молоко

Майонез

Масло растительное

Соль - по вкусу

Перец черный молотый – по вкусу

К фаршу добавить яйцо, пару ломтиков булки, предварительно замоченной в молоке, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, хорошо вымешать котлетную массу. Лук нарезать соломкой, морковь натереть на крупной терке, отдельно поджарить на растительном масле.

Из фарша сформовать шарики, пальцем сделать в них углубление, сформовать гнездо, положить ложку лука, потом моркови и установить на противне, смазанном маслом. Сверху полить майонезом.

Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 30 минут.