Меджетою винетиняй — зразы охотничьи

Фарш мясной (говяжий) — 1 кг

Лук репчатый — 3 шт.

Булка (белая) — 3 ломтика

Сосиска — 3 шт.

Грибы (крупные) — 3 шт.

Грудинка (копченая) — 100 г

Масло растительное

Яйца куриные — 2 шт.

Сухари панировочные

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Мясо пропустить через мясорубку. Добавить в него мелко нарезанный лук, булку, посолить и поперчить.

Начинка. Мелко нашинковать сосиски, отваренные грибы, свиную грудинку. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Сосиски, грибы, грудинку и лук соединить.

Сформовать из фарша шарики одинаковой величины. Сделать из них лепешки и выложить на середину начинку. Соединить края и сформовать зразы. В тарелку разбить яйца, размешать их вилкой. Зразы окунуть в яйца, а затем обвалять в сухарях.

Обжарить на растительном масле с двух сторон 15—20 минут.