Зразы с начинкой из моцареллы и бекона

Фарш мясной (говяжий) — 400 г

Лук репчатый — 1 шт.

Яйца куриные — 2 шт.

Крошка хлебная — 5 ст. л.

Базилик (сушеный) — 1 ч. л.

Чеснок — 2 зубчика

Бекон (сырокопченый) — 6 ломтиков

Моцарелла — 100 г

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Масло оливковое — 4 ст. л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Соединить фарш с мелко нарезанным луком, яйцом, измельченным чесноком, сушеным базиликом, хлебной крошкой, посолить и поперчить. Хорошо вымешать. Сыр нарезать на 6 брусочков. Обернуть их тонкими ломтиками бекона.

Фарш разделить на шесть равных частей. Влажными руками сформовать лепешки, положить в них сыр, обернутый беконом. Завернуть зразы.

Приготовить три емкости: одна — с мукой, вторая — с хлебной крошкой, третья — со взбитым яйцом. Сначала обмакнуть зразы в муку, потом в яйцо, напоследок — обвалять в хлебной крошке. Мультиварку включить на режим «Поджаривание» на 35 минут, добавить в чашу оливковое масло. По очереди обжарить зразы с двух сторон до золотистой корочки.