Зразы из курицы с зеленым горошком и гарниром из брокколи

Мясо курицы (белое) — 700 г

Зеленый горошек — 200 г

Брокколи — 500 г

Лук репчатый — 2 шт.

Батон — 2 ломтика

Сливки — 50 мл

Панировочные сухари — 2 ст. л.

Масло сливочное — 1 ст. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Петрушка и укроп — 1 пучок

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить на сковороду с растопленным сливочным маслом, добавить горошек и готовить на маленьком огне 5 минут. Посолить, поперчить, слегка охладить и измельчить в блендере.

Мясо курицы промыть, пропустить через мясорубку вместе с размоченным в сливках батоном, посолить и поперчить. Из фарша сделать лепешки, положить на середину каждой горохово-луковое пюре, сформовать зразы, запанировать в сухарях и жарить на сковороде в растительном масле.

Брокколи вымыть, разобрать на соцветия, приготовить в пароварке. Зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить.

Зразы разложить по тарелкам, гарнировать брокколи и посыпать зеленью.