Котлеты «Пышные»

Фарш мясной — 600 г

Батон — 3 ломтика

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Молоко — 100 мл

Мас¬ло растительное

Орех мускатный — 1 щепотка

Зира (молотая) — 1 щепотка

Соль - по вкусу

Аджика или перец красный молотый — по вкусу

В фарш добавить пропущенный через пресс чеснок и натертый на крупной терке лук.

С батона срезать корочку, поломать мякиш, залить молоком, оставить на 5 минут.

Соль, приправы, размякший батон и зиру (предварительно растолочь в ступке или мельнице) добавить к массе. Тщательно вымешать, положить в пакет и отбить.

Из фарша сформовать котлеты и обжарить с двух сторон на растительном масле.