Котлеты «Царскосельские»

Фарш мясной (свинина

Говядина

Курятина) — 800 г

Сое¬вый соус — 2 ст. л.

Лук репчатый — 1 шт.

Чеснок — 2 зубчика

Картофель (средний) — 1 шт.

Крупа манная — 2 ст. л.

Молоко — 100 мл

Масло сливочное (комнатной температуры) — 50 г

Масло растительное

Соль - по вкусу

Сухая аджика — по вкусу

Чеснок пропустить через пресс, а лук натереть на крупной терке. К фаршу добавить соевый соус и приправы, хорошо вымешать. Затем положить в него сливочное масло и манку, снова тщательно вымешать.

Картофель натереть на мелкой терке и добавить в фарш вместе с молоком. Еще раз вымешать.

Сформовать котлеты и обжарить с двух сторон на растительном масле. При желании можно предварительно обвалять котлеты в сухарях.

Подавать, украсив зеленью.