Глава 25

Следующий час пролетел как минута. Ян провел меня по всему ресторану, по ходу дела представляя ключевым сотрудникам. Когда мы дошли до кухни, я замерла на пороге, восхищенно оглядываясь. Темно-серый цвет, небольшое количество позолоты и лепнина делали это место таинственным, подобно глубокой пещере в ночи.

Просторное помещение было оборудовано по последнему слову техники. Помимо этого, здесь был массивный стол из темного дерева с небольшим количеством посадочных мест, где проводились дегустации для гостей.

– Да ладно? Последняя модель! – я указала на внушительный пароконвектомат. – А печь! Это же Феррари в мире бытовой техники.

Ян с интересом наблюдал за моей реакцией.

– Ульяна, ты реально трудоголик, – усмехнулся он. – Чем можно впечатлить обычную девушку? Дорогой тачкой. Чем можно впечатлить Ульяну? Пароконвектоматом и печью.

– Вообще-то это все тоже стоит как хороший автомобиль.

Ян задумчиво кивнул, наблюдая, как я изучаю кухню.

– Можем запланировать покупку на следующий месяц, – неожиданно предложил он. – Если считаешь, что это необходимо для развития.

Я удивленно посмотрела на него:

– Ты серьезно? Это же…

– Инвестиция в качество, – закончил за меня Сташевский. – Запиши, что нужно приобрести в первую очередь. Обсудим после возвращения. А сейчас пойдем обедать. Нам нужно подкрепиться, а потом обсудим дела с Матвеем.

Мы расположились за одним из столов в каминном зале, откуда открывался вид на все пространство ресторана. Пока мы ждали заказ, я наблюдала за работой персонала – за тем, как официанты общаются с гостями, как подаются блюда, как выстроена сервировка. Ян молча наблюдал за мной.

– Ищешь недостатки? – насмешливо спросил он.

– Да брось, я же не ревизор, – хмыкнула я. – Скорее знакомлюсь с преимуществами.

Когда нам принесли еду, я не смогла сдержать восхищенного вздоха.

– Красивая подача, – с удовольствием отметила я.

– Стараемся, – сдержанно ответил Ян. Впрочем, было видно, что похвала ему приятна.

– Знаешь, – сказала я, пробуя тартар из тунца с авокадо, – теперь я понимаю, почему вам дали две звезды.

– Да? – Ян смотрел на меня с интересом.

– Здесь чувствуется баланс между инновациями и традициями. Ты с нуля делал этот проект? – полюбопытствовала я.

– Да, хотел пополнить портфель рестораном высокой кухни. Вроде бы получилось.

– Не скромничай. Получилось отлично! – похвалила я, продолжая подмечать детали. – Многие столы заняты, но люди не мешают друг другу. Атмосфера остается загадочной и интимной. Этого часто не хватает в заведениях, когда из площади стараются выжать максимум посадочных мест.

– Интересное наблюдение, – улыбнулся Ян.

После обеда Ян предложил пройти в кабинет к Матвею, у них была запланирована рабочая встреча. Не думаю, что управляющий сильно обрадовался моему присутствию, но своему боссу возражать не стал.

– Ульяна работает в ресторанном бизнесе десять лет. Ее советы могут оказаться ценными, – безапелляционно заявил Ян, отодвигая для меня кресло.

Я бы, конечно, обошлась без громких заявлений, все-таки они налагают определенную ответственность, вынуждая включаться в процесс. Но узнать внутреннюю кухню подобного проекта мне было интересно.

Матвей начал с анализа текущих показателей ресторана: загрузка зала, отзывы гостей, эффективность работы персонала. Я слушала, делая заметки, и мысленно сравнивала с нашими результатами. Было приятно узнать, что мы не уступаем ресторану высокой кухни, а в чем-то даже опережаем коллег.

Слушая Матвея, я все больше и больше убеждалась, что здесь явно не почивали на лаврах, даже несмотря на наличие двух звезд Мишлен. Было видно, что команда продолжала работать над улучшениями.

– Сейчас у нас проблема с текучкой кадров, – продолжил Матвей. – Особенно среди официантов. Мы теряем людей из-за большой нагрузки и высоких требований к работе. Некоторые даже не выдерживают период стажировки.

– А вы пробовали внедрять систему наставничества? – не удержавшись, спросила я.

Матвей удивленно посмотрел на меня.

– В каком смысле?

– Когда приходит новый сотрудник, к нему прикрепляется наставник из числа старших официантов, – пояснила я. – Это помогает быстрее адаптироваться и почувствовать себя частью команды. Наставник получает бонус за успешное обучение нового сотрудника. В конечном итоге это мотивирует помогать друг другу, а не конкурировать.

– Звучит интересно, – задумчиво кивнул Матвей. – Надо попробовать.

Ян едва заметно улыбнулся, хотя до этого спокойно слушал отчет Матвея. Мне показалось, в его глазах проскользнуло удовлетворение, как будто он был рад, что я не сижу рядом с ним как молчаливый призрак.

– Еще у нас на завтра запланирован тренинг для персонала, – добавил Матвей. – Будем обсуждать работу с трудными клиентами.

– Можно я присоединюсь? – спросила я, переводя взгляд с Яна на Матвея.

Ян кивнул, не сводя с меня глаз:

– У меня утром встреча. Ты иди, а я после тренинга приеду к вам.

– Начало в 10:00, приходите, – добавил Матвей.

Ян задал еще пару вопросов Матвею, дал несколько важных поручений, и на этом встреча подошла к концу.

– Данил останется тут до закрытия, а мы с тобой можем ехать в отель, – объявил Ян. – Матвей, если буду нужен, я на связи.

– Конечно, – кивнул Матвей, тактично не замечая слов Сташевского о наших совместных планах.

Когда мы вышли из ресторана, я все же не удержалась от комментария по этому поводу:

– Мне кажется, Матвей понял, что мы вместе…

– А что тут такого? – спросил Ян, пронзая меня взглядом своих голубых глаз. – Я и не собираюсь это скрывать.

Я покачала головой, давая понять, что мне нечего сказать.

Просто для меня это было непривычно. Все эти годы я хранила в тайне наши отношения с Данилом, но Ян другой. В отличие от моего бывшего именно он задает темп и направление в нашем союзе. Он действует, не дожидаясь моих подсказок. И меня это пугает, и радует одновременно.

Прислушиваясь к своим ощущениям, я поняла: мне приятно, что Ян не скрывает наши отношения, но специально выставлять их напоказ, чтобы позлить Данила, я не хотела. Не в моем стиле. Поэтому, я чувствовала облегчение из-за того, что в момент заселения мы были только вдвоем.

– Ты специально забронировал отель рядом с рестораном? – спросила я, когда мы поднимались в лифте в наш номер.

Ян улыбнулся, глядя на цифры, отсчитывающие этажи:

– Конечно. Зачем тратить время на дорогу? У меня есть идеи поинтереснее…

Номер оказался просторным, с большой кроватью, гостиной зоной и панорамным окном, из которого открывался вид на оживленную московскую улицу. Я подошла к окну, наблюдая, как солнечные лучи играют мягкими бликами, отражаясь в стеклах зданий, стоящих напротив.

Ян встал сзади, обнимая меня за талию. От его близости по телу пробежали мурашки.

– Чем хочешь заняться? – спросил он, откидывая мои волосы и целуя меня в шею.

Его дыхание обжигало, и мысли тут же свернули в опасном направлении. Я почувствовала, как сбивается дыхание, и отвела взгляд от отражения Яна в стекле.

– Сегодня такой солнечный день, – медленно произнесла я, растворяясь в его объятиях, – пошли гулять, пока не стемнело.

Ян улыбнулся, явно догадываясь, о чем я на самом деле думала, но не стал настаивать.

– Как скажешь.

Мы бродили по Москве, держась за руки и целуясь, как влюбленные подростки. Ян показывал мне свои любимые места, рассказывал забавные истории, связанные с ними. Я чувствовала себя так легко и свободно рядом с ним, будто знала его всю жизнь, хотя на самом деле мне еще предстояло узнать многое.

– А ты вообще откуда? – спросила я, когда мы остановились на мосту, глядя на блестящую гладь реки. – Из Москвы?

– Нет, – он покачал головой, облокотившись на перила. – Я родился в Польше, но в Москве жил некоторое время.

– В Польше? – удивилась я. – Но у тебя совсем нет акцента. Разве что имя…

– Просто я давно живу в России. У меня мама русская, а папа – поляк, – объяснил Ян.

– Ого, – удивилась я. – А как так вышло?

– Познакомились во время Всемирного фестиваля молодежи и студентов в Москве. Папа влюбился в маму, звал ее с собой, но она отказалась. Им тогда по 18 лет всего было. Отец оставил маме свой адрес и домашний телефон, взяв с нее обещание, что она будет писать, а мама не восприняла все это всерьез.

Он замолчал, всматриваясь в темную гладь воды, а потом продолжил:

– Мама отличный кондитер, но в начале 90-х всем было тяжело. Ее подружка уговорила податься в челночный бизнес. Закупали одежду и всякую мелочевку заграницей, потом продавали у нас.

Я слушала, затаив дыхание, пока Ян рассказывал историю своих родителей. Оказывается, однажды его мама попала в передрягу заграницей, тогда-то она и вспомнила того парнишку-студента из Польши, который семь лет назад оставил ей свой адрес и номер телефона. Она позвонила ему, и он помог ей выпутаться из неприятностей, а потом предложил остаться.

– Такая любовь-морковь, – усмехнулся Ян. – Они поженились. Сначала родилась моя сестра, через год появился я.

– Романтичная история, – улыбнулась я.

– Да, но потом все изменилось. Бабушка заболела, и мама решила вернуться в Россию. Здесь они с отцом попробовали открыть свое кафе. Поначалу дела шли неплохо, затем бизнес кому-то приглянулся, и родителей начали жестко прессовать. Отец держался, пытался бороться… В итоге его застрелили прямо в кафе, – глухо произнес он.

Ян сглотнул, отводя взгляд. Я обняла его, прижимаясь щекой к плечу.

– Ян, мне так жаль… Прости, что спросила.

– Ты-то в чем виновата? – мрачно сказал Ян. – Мама отдала бизнес, чтобы уберечь нас с сестрой. А я поклялся себе, что верну дело отца, когда стал старше и узнал подробности этой истории.

Мы стояли на мосту, и я потянулась к Яну, целуя его в губы. Мне хотелось хотя бы чуть-чуть разделить с ним его боль. Он ответил с неожиданной нежностью, обнимая меня так крепко, будто боялся отпустить.

Теперь я понимала, откуда в нем эта железная хватка, это стремление контролировать все и всех. Это был не просто бизнес – это дань памяти отцу. Сейчас передо мной стоял не просто успешный ресторатор, а человек, познавший в раннем возрасте тяжесть утраты. Но он не сломался, а стал только сильнее.

– Вот про какие вьетнамские флешбэки ты говорил тогда на свадьбе, – вспомнила я.

– Ну да, инстинкт теперь щелкает, хоть я сам и не видел всего этого, – сказал Ян, целуя меня в висок. – А у тебя как родители встретились?

– Не так романтично, как твои, – улыбнулась я. – Папин друг предложил познакомиться с сестрой своей девушки. Из примечательного у моей мамы есть сестра-близнец.

– Получается, у тебя могут родиться близнецы, – сделал свой вывод Ян.

– В теории шанс есть, но одному богу известно, как будет.

– Я бы хотел детей-близнецов, – неожиданно признался Ян.

– Мечтай осторожнее. Вдруг у тебя будет один ребенок, а ты настроишься на близнецов и не будешь рад. Строить ожидания – опасная штука.

Я немного приземлила Яна, хотя в душе все ликовало от его слов. Почему-то мне хотелось верить, что его признание относится именно ко мне.

– Да нет, в любом случае буду рад. Дети – это классно.

Мы еще долго гуляли, разговаривая обо всем на свете, пока не стемнело. Я даже не заметила, как пролетело время. И только урчание в животе напомнило, что мы пропустили ужин.

– Можем заказать еду в номер, – предложила я.

Ян хитро прищурился.

– У меня есть идея получше. Пойдем.

Он привел меня в свой ресторан, который уже закрылся на ночь. Внутри было темно и тихо. Ян открыл дверь своим ключом, выключил сигнализацию и провел меня внутрь.

– Ты уверен, что можно? – шепотом спросила я, когда мы проходили через пустой зал.

– Это мой ресторан, – подмигнул Ян. – Я могу делать здесь все, что захочу.

На кухне он включил приглушенное освещение и начал доставать продукты из холодильника.

– Сейчас будет ужин от шефа, – подмигнул он. – Что ты любишь?

– Все, что ты приготовишь, – улыбнулась я, присаживаясь на высокий стул у кухонного острова.

Наблюдать за тем, как Ян готовит, было настоящим удовольствием. Его движения были точными и уверенными – было видно, что он прекрасно понимает, что делать.

– Не знала, что ты умеешь так хорошо готовить, – заметила я, когда он ловко нарезал овощи.

– Я же вырос на кухне, – ответил Ян. – Мама научила основам. Когда собирался открывать первый ресторан, ради интереса брал уроки у одного шеф-повара в Италии.

– А я не очень люблю стоять у плиты, хоть и работаю в ресторане, – призналась я. – Умею готовить, но получаю удовольствие от процесса, только если делаю это редко.

– Ну, это не проблема. Как любишь проводить свободное время? – спросил Ян, размещая передо мной тарелку с ароматным стейком и овощами гриль.

– Стыдно признаться. Я уже забыла, каково это – проводить свободное время. Я постоянно на работе, – вздохнула я, как-то забывая о том, что призналась в этом своему начальнику.

– А если бы оно было, чем бы ты хотела заняться?

– Я ценитель хлеба и зрелищ, – усмехнулась я, – поэтому все мои желания обычно сводятся к тому, чтобы вкусно поесть и увидеть что-то впечатляющее. Люблю еду, которую готовлю не я. Но с этим все в порядке. А вот со зрелищами проблема. Наверное, в театр не отказалась бы сходить. В студенчестве мы часто бывали на спектаклях с одногруппницами. Мне нравилось. Кажется, тысячу лет не была в этом храме искусства. Сейчас с подружками время от времени выбираемся в баню, в кино, в рестораны.

– Возьму на заметку, – улыбнулся Ян.

Наш импровизированный ужин плавно перетек в задушевный разговор. Мы делились своими желаниями, вспоминали забавные случаи из жизни. С Яном было так легко и уютно. Казалось, я могу говорить с ним часами напролет.

Я хотела помочь Яну помыть посуду, но он усадил меня на столешницу рядом с раковиной, и сказал, что все сделает сам. В какой-то момент он оказался совсем близко. Нежно провел рукой по моему бедру, вставая между ног, и поцеловал. Сначала легко, как будто хотел уловить мое настроение. Но, почувствовав отклик, его поцелуй стал куда более настойчивым.

Я обвила руками его шею, прижимаясь всем телом. Казалось, кровь закипает в жилах от нарастающего желания. Ян покрывал поцелуями мое лицо, шею, ключицы, вынуждая меня тихо стонать от наслаждения.

– Кажется, нам нужно вернуться в номер, – хрипло прошептал он, с трудом оторвавшись от меня. – А то у меня контроль над телом перехватил нижний этаж.

Я только кивнула, полностью разделяя его чувства. Голову я потеряла еще после похода с ним в клуб.

В отеле мы оказались за рекордное время, потому что оба сгорали от нетерпения. Как только за нами закрылась дверь номера, Ян легко подхватил меня на руки, а я, повинуясь инстинкту, обвила ногами его талию, впиваясь в губы жадными поцелуями. Сквозь тонкую ткань платья я чувствовала каждый мускул его крепкого тела и не могла не заметить, как сильно он хочет меня.

Одежда полетела на пол, уступая место жарким ласкам. Ян исследовал мое тело. Руками. Губами. Языком. Он доводил до исступления. Заставлял кричать и сжимать в руках простыни. Я выгибалась ему навстречу, а сама хотела большего. И он дал мне это.

Он погружался медленно, затем снова выходил, как будто дразнил меня, вынуждая изнывать от острого желания. Но когда заполнил меня одним резким толчком, я чуть не задохнулась от переизбытка ощущений. Каждое его движение накатывало оглушающей волной. Я не могла сдерживать стоны, выгибалась ему навстречу и впивалась ногтями в его широкую спину.

Он двигался то медленно и глубоко, то быстро и напористо, безошибочно чувствуя, что мне нужно в данный момент. Ощущение полного единения с ним было невыносимо прекрасным. Мы стали одним целым. Волна наслаждения нарастала, пока не превратилась в настоящий шторм. И я растворилась в нем без остатка.

– Ян… – я выкрикнула его имя на пике блаженства.

Он крепко прижал меня к себе и последовал за мной в эту бездну.

Засыпая в объятиях Яна, я думала о том, как бесцеремонно он ворвался в мою жизнь, переворачивая ее вверх дном. Но, глядя на его умиротворенное лицо, я понимала – это именно то, чего я хочу. Дышать полной грудью, испытывать всю гамму чувств рядом с этим мужчиной и быть с ним, несмотря ни на что.