12. МАРСАЛА (НА ОСНОВЕ ВИНА И СЛИВОК)

Идеально для: говядины, утки Ингредиенты: – 150 мл вина Марсала – 100 мл сливок (20%) – 1 ст. л. сливочного масла – 1 ч. л. муки – Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. В сковороде растопить масло, добавить муку и слегка обжарить. 2. Влить вино, довести до кипения. 3. Добавить сливки, перемешать и томить до загустения.