2. КЛАССИЧЕСКИЙ ГОЛЛАНДСКИЙ СОУС

Идеально для: лосося, спаржи, яиц Бенедикт Ингредиенты: – 3 яичных желтка – 100 г сливочного масла – 1 ст. л. лимонного сока – Соль, белый перец по вкусу Приготовление: 1. На водяной бане взбить желтки с лимонным соком. 2. Постепенно добавить растопленное масло, взбивая до загустения. 3. Посолить, поперчить и подавать теплым.