Выдержки из «Травника» Гекаты Гудвин
ОБЯЗАННОСТИ ВЕДЬМЫ ПОГРАНИЧЬЯ
Пусть ведьма пограничья и существует вне границ ковена или общества, где-то посередине, роль ее крайне важна. Она – источник исцеления, убежища и надежды. Дарит кров, помощь и поддержку тем, кто в ней нуждается. Самая же священная ее обязанность – поддерживать связь между нашим и потусторонним миром. И когда смерть приходит по чью-то душу, именно ведьма пограничья помогает умершему спокойно перейти за Грань и обрести вечный покой.
ЧАИ
СОННЫЙ
Смешать 3 части мяты перечной, 2 части вербены, 2 части лаванды, 1 часть кошачьей мяты, 1 часть страстоцвета. Заваривать в горячей воде в течение 5 минут.
Примечание. Не сочетать с эликсиром транквилумом: слишком мощный – может непреднамеренно привести к теневым скачкам.
УСПОКАИВАЮЩИЙ ДЛЯ ГОРЛА
Смешать листья черного чая, цедру красного апельсина, гвоздику и корицу (количество подбирается в зависимости от силы боли в горле). Заварить в кипятке на 6 минут и добавить шалфейный мед на глаз. Во время употребления выполнять ритуал визуализации. Вскоре наступит облегчение.
«ИПСВИЧСКИЙ ТУМАН»
Заварить 1 пакетик чая «Эрл Грей» в горячем овсяном молоке на 5 минут. Добавить ванильный и коричный сиропы. Украсить палочкой корицы. Можно подавать со льдом.
ЧИЛАУТ ЧИЛИ
Приходится иметь дело с трудными людьми? Надеетесь всех успокоить и помочь им услышать чужое мнение? Вместо того чтобы копить обиду, приготовьте котелок этого чудесного средства, и да наступят мирные времена.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 1,3 кг вырезки
• 1 луковица
• 5 измельченных зубчиков чеснока
• 2 ч. л. соли
• 1 ½ ч. л. молотого тмина
• 7 ст. л. порошка чили (чем больше, тем спокойнее будут ваши гости)
• 3 банки томатного соуса по 2 л и 1 банка воды
• 170 г томатной пасты
• 2 ч. л. сахара
• молотый черный перец по вкусу
Разогрейте «голландскую печь» на среднем огне.
Влейте 2 ст. л. оливкового масла и карамелизуйте нарезанный лук в течение 1 минуты.
Добавьте говядину и обжарьте.
Слейте лишнее масло.
Добавьте томатный соус и воду.
Добавьте все сухие ингредиенты и доведите до кипения.
Добавьте томатную пасту и снова доведите до кипения.
Уменьшите огонь и тушите около часа.
КОРИЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ ТЕТУШКИ СОФИИ
Давно не общались с кем-то из родственников? Хочется повидаться с близким человеком? Приготовьте это печенье – и ждите весточки уже через пару дней!
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 1 чашка коричневого сахара
• ½ чашки сахарного песка
• ½ чашки размягченного соленого сливочного масла
• ½ чашки размягченного несоленого сливочного масла (это соотношение масла очень важно, не игнорируйте!)
• 2 яйца
• 2 ½ чашки муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 1 ч. л. ванилина
• 1 ¼ ч. л. корицы (для укрепления теплых чувств; увеличьте на ¼ ч. л., если необходимо)
Смешайте муку, корицу и разрыхлитель. В другой чашке – масло и сахар.
Затем вводите яйца – по одному.
Добавьте ванилин.
Соедините сухие и влажные ингредиенты, вымесите тесто.
Оставьте на ночь.
Сформируйте кружки, посыпьте коричным сахаром.
Выпекайте при температуре 180 ℃ 10 минут.
Примечание. Если не сработало, значит, нужный человек проклят или заперт внутри зеркала. Впрочем, на вкус печенек это никак не повлияет!
БАН-БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ
Хотя этот хлеб призван оттолкнуть от вас человека, сам он вовсе не отталкивающий! Кого бы вы ни собирались прогнать, он наверняка еще поблагодарит вас за то, что вы сделали это таким вкусным способом. Количество миль, на которое уйдет человек, зависит от того, сколько банановых чипсов вы положите на буханку. Точка отсчета будет находиться там, где хлеб испечен. Вам понадобятся волосы вашей предполагаемой цели. Все остальные могут употреблять хлеб без последствий.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 3 очень спелых банана
• ½ чашки растопленного соленого сливочного масла
• 1 чашка сахара (коричневого или белого – на ваш выбор)
• 2 яйца
• ½ ч. л. ванильного экстракта
• семена 1 стручка ванили
• 1 ¼ чашки муки
• ¼ чашки какао-порошка
• ½ ч. л. разрыхлителя
• ¼ ч. л. корицы
• ¼ чашки кусочков мягкой карамели
• чипсы из горького шоколада (чтобы создать отторжение)
• банановые чипсы и глазурь (для украшения и придания заклинанию особой силы)
По желанию (для укрепления негатива; если не используете заклинание, не трогайте эти ингредиенты) – по ¼ ч. л.:
• соленой воды, проклятой морской ведьмой
• черного перца
• лепестков хризантемы
Разомните бананы вилкой в чашке. Добавьте мягкое масло, коричневый сахар, яйца, экстракт ванили и семена. В другой чашке смешайте муку, какао, разрыхлитель и корицу. В три захода добавьте сухие ингредиенты к влажным. Хорошо вымешайте.
Добавьте шоколадные чипсы и карамель.
Выпекайте в смазанной форме в течение часа при температуре 180 ℃. (Если произносите заклинание изгнания, сожгите волосы в пламени темно-синей свечи, пока хлеб печется. Представьте место, от которого хотите отвадить человека. Если такой цели не стоит, этот шаг можно пропустить.)
Облейте хлеб сливочной глазурью и положите нужное количество банановых чипсов.
АРОМА-ПОПУРРИ
У каждой уважающей себя ведьмы в рукаве должен быть припрятан запас ароматных попурри: это самый простой способ вплести магию и намерения в стены своего дома. Их можно использовать для очищения от разрушительных эмоций и для защиты, а еще они дарят дому чудесный запах! Как только вы поймете принцип, сможете менять состав ингредиентов на свой вкус!
Ниже приведен далеко не полный список. Внимательно изучите его, поскольку некоторые ингредиенты могут дать неожиданную реакцию с другими, несмотря на ваши самые лучшие намерения. Хорошее правило – не более пяти ингредиентов за раз.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• Цветы: розы, фиалки, ноготки, подсолнухи, пионы, сладкий горошек.
• Травы: лаванда, розмарин, шалфей, тимьян, базилик, лавр.
• Специи: корица (молотая или в виде палочки), гвоздика, душистый перец, ваниль, анис, мускатный орех.
• Продукты: кожура любых цитрусовых, яблоки, клюква.
• По желанию: веточки сосны, миндальный экстракт, листья черного чая.
Наполните медную кастрюлю водой и доведите до кипения.
Добавьте в воду желаемые ингредиенты, варите 5 минут, чтобы дать ароматам раскрыться. Уменьшите огонь до самого слабого.
Добавляйте по чашке воды каждый час, чтобы дно кастрюли не подгорело.
Варите столько, сколько хотите. По окончании снимите кастрюлю с плиты и выкиньте ингредиенты в компост.
УЮТНЫЙ ШОКОЛАД С СОЛЕНОЙ КАРАМЕЛЬЮ
Этот горячий шоколад согреет вас в промозглый дождливый день. Добавочные ингредиенты (виски и золотые хлопья) поселят уют в вашем доме и сердце, который не прогонит даже температура снаружи. Эффекта от одной чашки хватает на восемь часов. Пейте прямо перед сном для сладких грез. Для вкуса добавьте взбитые сливки с карамелью и корицей.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 4 чашки цельного молока
• ½ чашки густых сливок для взбивания
• ¼ чашки и 2 ст. л. какао-порошка
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1 палочка корицы
• 200 г молочного шоколада
• ½ чашки соленого карамельного соуса
• 1 ч. л. ванильного экстракта
По желанию:
• виски (для согрева)
• золотые хлопья (для эмоционального спокойствия)
• взбитые сливки с соленой карамелью и корицей для украшения
Соедините все ингредиенты и нагрейте на среднем огне. Не доводите до кипения, но молоко должно пениться. Часто помешивайте.
Перед подачей удалите палочку корицы, а каждую чашку, если хотите, украсьте взбитыми сливками, золотыми хлопьями и свежей палочкой корицы.
КАРАМЕЛЬНЫЕ ЯБЛОКИ
Давняя и проверенная традиция семьи Гудвин. Эти карамельные яблоки обязательно понравятся малышам в Ночь Всех Святых. Соберите свои лучшие кристаллы и подкрепите процесс приготовления свечами. Будьте осторожны! Карамель очень коварная, а заклинание – привередливое. Если ошибетесь, лучше начать все сначала.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 5 чашек сахарного песка
• 1 ¼ чашки воды
• 2 ½ чашки подогретых густых сливок
• 10 ст. л. несоленого сливочного масла
• соль по вкусу
• яблоки (для обмакивания)
Соедините сахар и воду в медной кастрюле.
Перемешайте 14 раз (для наиболее сильного эффекта – по часовой стрелке).
Нагревайте на среднем огне (не перемешивая), пока цвет не станет соответствовать цвету кастрюли.
Медленно введите подогретые сливки. Постоянно помешивайте, чтобы не образовывались пузырьки.
Нагревайте до тех пор, пока термометр не покажет 120 ℃ (помните о безопасности и здравом смысле).
Дайте карамели немного остыть, а затем обмакните в нее яблоки. Оставьте на 15 минут.
Примечание. Результат этого заклинания зависит от энергетической работы, которую вы проводите вокруг него, а не от ингредиентов. Очень важно сохранять концентрацию во время процесса. Используйте свечи и кристаллы, чтобы повысить шансы на успех.
СОННЫЙ ПИРОГ
Нужно быстро заснуть? Этот пирог с красным апельсином по вкусу напоминает сонное зелье, а взбитые сливки полны ромашки. Съешьте половину порции – и дрема не заставит себя ждать. Лучше всегда держать этот пирог под рукой на случай непредвиденных ситуаций, ведь на его приготовление требуется некоторое время.
ИНГРЕДИЕНТЫ
• 20-сантиметровая основа для пирога
Для начинки:
• 4 красных апельсина
• 1 лимон
• 4 яичных желтка
• 400 г сгущенного молока
• 1 ч. л. ванили
Для «шапки»:
• ¼ ст. л. сахарной пудры
• 1 ст. л. меда (апельсинового, если есть)
• 1 чашка взбитых сливок
• 2 пакетика ромашкового чая
Разогрейте духовку до 180 ℃.
Отделите яичные желтки от белков. Снимите цедру с трех апельсинов. Взбейте цедру с желтками в небольшой миске и отставьте на 10 минут.
Выжмите сок из апельсинов (чтобы получилось чуть меньше ½ стакана сока).
Возьмите сок половины лимона и вбейте в желтковую смесь вместе с ванилью, апельсиновым соком и сгущенным молоком. Дайте всей смеси настояться в течение 30 минут. Это поможет ей загустеть. Если хотите, помедитируйте пока, что бы вы хотели увидеть, когда заснете.
Вылейте в основу.
Выпекайте в духовке в течение 20 минут. Пирог должен схватиться, слегка колебаться в центре. Дайте ему остыть и поставьте в холодильник на 2–3 часа для охлаждения.
Пока же приготовьте «шапку».
Нагрейте сливки и мед в сотейнике на среднем огне (не допускайте кипения!).
Как только они начнут закипать, снимите их с огня и добавьте два пакетика ромашкового чая (можно и больше, если вам отчаянно хочется спать). Дайте настояться в течение 20–30 минут.
Поставьте в холодильник охлаждаться на час. После взбейте сливки до образования твердых пиков. Выложите «шапку» на поверхность охлажденного пирога и украсьте дольками апельсина.
Надевайте пижаму и наслаждайтесь!