Глава 19 - Ягодное парфе на Рокки Роуд
Наверх они поднимались на лифте, хотя ни Алиса, ни тяжело дышащий злой Елисей не отказались бы и от лестницы, расположенной прямо напротив входа. Почти весь телецентр имел схожий дизайн – длинный коридор, вдоль которого располагались тысячи дверей. За ними располагались съемочные павильоны, гримерки и прочие технические помещения.
Бывший ресторан «Седьмое небо» ныне стал такой же съемочной площадкой. Стоило им пройти электронные двери, как им предстал огромный зал, переоборудованный декорациями под съемки. Теперь кухня находилась за большим прозрачным экраном, который по велению пульта режиссеров и операторов мог становиться непрозрачным для устранения каких-то технических моментов, во время онлайн-трансляции. Полностью оборудованная современная кухня. От вида которой у Алисы разбежались глаза. По другую сторону экрана – сцена для ведущего, а также стол для жюри, которое сейчас отсутствовало. Место для съемочной команды, где сейчас крутился Апполон, командующий куда и как направить ботов да дронов для лучшего освещения или кадра. Места для массовки – зрителей, набранных из административного персонала телецентра и по объявлениям, многочисленные вспомогательные технические примочки: проекции экранов для помощи сотрудникам и участникам на всякий случай.
- О, моя горячая парочка блондинов! – радостно всплеснул руками Апполон, стоило им подойти ближе под чутким руководством Вари. – Чувствуете восторг? Я – да. Это будет эпичное зрелище!
Ни Алиса, ни Елисей сейчас ничего такого не чувствовали. Скорее наоборот. Алиса была занята своими мыслями, параллельно оглядывая стоящих вдалеке людей. Среди них были и участники шоу: всего шесть пар, включая их. Две из них были иностранными – азиатская парочка с Китая неплохо знающая русский язык, англичанин и российская девушка из Италии. Еще две пары общались с командой при помощи переводчика – маленький черный наушник, помогающий иностранцам быстро и четко понимать все услышанное, а также пытаться общаться. Лишь одна пара, помимо них, оказалась из России. Молодой человек с медными кудрями резко повернулся в их сторону, оглядев с ног до головы таким взглядом, что Алиса невольно передернула плечами. Затем он наклонился к своей татуированной спутнице с синими дредами и что-то шепнул. Она оглянулась – после чего раздался громкий смех.
От их вида, Канарейкина перекосило сильнее, чем там внизу при встрече с Мишей.
- Какого рожна тут делает Соболь с Авдеевой? – рыкнул он, прерывая болтовню удивленного Апполона. Оглянувшегося на рыжего надменного парня, с усмешкой следящего за ними.
- А-а-а-а, Марат и Карина? Так их Вальдемар Бенедиктович пригласил, - пожал плечами Венчиков, кивая в сторону круглолицего низенького мужчины в очках. Стило паре обернуться на знаменитого ресторанного критика, он тут же прищурил свой черный взор, оставив свое внимание на Елисее.
- Это же отец твоей девушки? – поинтересовалась Алиса, ощущая, как холодок прошелся по позвоночнику от выражения лица господина Хроменко.
На его сером пиджаке висел яркий бедж. Даже гением быть не нужно, Ежова почти сразу узнала отметку будущего судьи и едва не застонала в голос. Бывший несостоявшийся тесть Канарейкина – их главный судья!
- Бывшей девушки, - мрачно ответил Лиса, отворачиваясь от продюсера и судьи шоу.
- Послушайте, ребят, ну это не проблема, - поднял руки Венчиков и улыбнулся миролюбиво. Эта попытка успокоить раздраженного Елисея смотрелась очень забавно, ведь со стороны Апполон выглядел просто смешно – зеленая обтягивающая футболка с инопланетным мультяшной и неизменные красные брюки в клетку. Кто его тут вообще в серьез воспринимал?
- Никто не даст вас засудить. Помимо Вальдемара Бенедиктовича, здесь будут два профессиональных шеф-повара именитых ресторанов и еще один критик, - беспечно пожал плечами режиссер, поправляя очки.
Алиса снова с сомнением покосилась в сторону Хроменко и тяжело вздохнула.
- Хватит грустить, живо к гримерам! – хлопнул в ладоши Венчиков, призывая пару к действию.
Цель фотоссесии: показать все лучшее и создать большую рекламу. Пока их приводили в порядок, накручивали волосы на плойку, крутились рядом с кисточками и зачитывали план действий, Алиса осторожно наблюдала за действиями Елисея. Сам Лиса, в свою очередь, о чем-то напряженно думал и разглядывал выданный ему Венчиковым список. В крови снова появился некий азарт и страх – им ведь придется сейчас вместе готовить. Она же справится?
- Парфе*, - проговорил Елисей безапелляционно, остановившись подле стула девушки, пока ей поправляли прическу и Алиса удивленно моргнула.
- Что?
- Мы будем готовить парфе, - Лиса перевернул лист с довольно обширным списком продуктов. – Это довольно просто, вкусно и не потребует особого умения, - равнодушно бросил, но Ежова вздрогнула, ощутив камень, брошенный в ее огород.
- А со мной посоветоваться не хочешь? – раздраженно спросила, сжимая подлокотники стула, сцепив от обиды зубы и отмечая то, как идеально выглядит Лиса даже с фартуком поверх рубашки. Ему даже гримироваться не пришлось – он и так красивый.
- Зачем? – искренне удивился Елисей, усмехнувшись и наклоняясь к ней низко, отчего гримерша рядом вздохнула. – Алис, мы оба знаем, что я тут ведущая рука, а ты просто для галочки. Положено два повара – их два. У тебя ни опыта, ни навыков. Потому рулить процессом буду я, твоя задача не мешать, не путаться под ногами и помогать при случае.
Ежова поджала губы, втянув с шумом воздух.
- Давай заканчивай, - бросил он, отходя в сторону. С силой сжал пальцы, девушка попыталась справится с накатившими эмоциями, чувствуя, как слезы подступили к глазам.
- Вы прекрасно выглядите, - улыбнулась стилист рядом, поправляя ее прическу.
- Спасибо, - с трудом выдавила из себя, поднимаясь со стула.
На разделочных столах уже были расставлены красиво миски с продуктами. Для каждой пары – отдельный стол и отдельный дрон, делающий высококачественные снимки и снимающий ролик. Они были расположены полукруглом, а позади – раковины, плиты, печи и все, что могло понадобится для приготовления горячих блюд. Чуть дальше располагались холодильные камеры и охват съёмочного ракурса был едва ли не триста шестьдесят градусов.
- Знаешь, мог бы для приличия спросить мое мнение, - проговорила Алиса, переходя экран и становясь за указанный им стол. Она от волнения схватила гладкую рукоять ножа, бросив на Елисея раздраженный взор.
- Да вот еще, мне твоей дури в ресторане хватает, - отозвался он, улыбнувшись на камеру.
- Свет! Ребята, давайте. Десять секунд, ведите себя естественно, будьте самими собой… - кричал Венчиков, и Алиса от нечего делать, схватила апельсин, убедившись, что вымыт и чист, принялась тонко срезать с него цедру. Она даже выбрала под него тонкую доску со специальным покрытием, которое легко мылось и не впитывало в себя ничего лишнего.
- Моей дури, - прошипела девушка, ловко и быстро отчищая апельсин, улыбнувшись, когда мимо пролетел дрон, делающий первый кадр. – Как же моя. Сказал парень, думающий, что он - Бог и царь на кухне!
- А я и есть: Бог да царь. Ты мой послужной список видела? – отозвался Лиса, забирая шкурку апельсина и принявшись быстро нарезать ее соломкой.
Их соседи – тот самый Марат Соболь и Карина Авдеева, шутливо играли с мукой, просеивая ее и нарезая кубиками масло, пачкая друг друга. Такое слащавое заигрывание, а особенно в сочетании с взглядами, бросаемыми в сторону Алисы с Елисеем – сильно напрягали.
- Что они готовят? – спросила Ежова. Не удержавшись, прищурив взгляд и пытаясь понять манипуляции.
Вот Марат добавил воду, соль с сахаром в сливочное масло в небольшом сотейнике, двинувшись к плите и устанавливая среднюю температуру. Когда масло растопилось – Карина высыпала муку. Они действовали четко и слаженно, работая как единая команда. Не то что они с Елисеем – уже минут пять маяли несчастный апельсин.
- Профитроли, - отозвался Канарекйин, прищурив взор и своим профессиональным взглядом оценив заготовку теста. Плита, точно подстраивающаяся под заданные параметры, очень быстро превратила неудобоваримую массу в достаточно густое тесто идеальной консистенции.
- Да-а-а-а. Рядом с ними наш десерт – просто детская игра в песочные куличики, - буркнула Алиса, сунув апельсин в комбайн и задавая параметры: выжать сок, мякоть измельчить.
С минуту Елисей молчал, затем вдруг резко обнял ошарашенную Алису за плечи и уткнувшись носом ей в ухо в тот момент, когда дрон сделал снимок, прошипел:
- Да хер с два этот мудак у меня отберет право стать лучшим!
Из рук девушки едва не выпала миска с приготовленной, заранее промытой клюквой. На ее глазах Канарейкин развернулся, подозвав одного из помощников, сверился со списком заготовленных заранее и использованных уже продуктов, а после вернулся.
- Ты чего? – выдохнула Ежова, округлив глаза.
- Профитроли? Пф-ф, да их каждая домохозяйка приготовить может, – фыркнул Лиса, злобно потирая руки и косясь в сторону противников, укладывающих тесто в кулинарный мешочек, дабы отсадить тесто в виде круглых пирожных прямо на противне.
- Мы приготовим Рокки Роуд* с ягодным парфе!
И миску с ягодой девушка все-таки уронила, благо вовремя успела поймать на лету и ни одна ягода не успела никуда упасть.
Соединить два абсолютно разных блюда, разных по приготовлению и даже по происхождению – новшеством не было. Но не на ходу, без подготовки и предварительной договорённости. Проще говоря, одна ошибка – и вкусный десерт мог получиться просто кошмарным. И от этой мысли Алисе стало дурно.
- С ума сошел?! Я его никогда не готовила! – прошипела, уже не пытаясь изображать радость и счастье на камеру.
Они даже не заметили, как рядом с ними завис дрон, уже не снимающий так активно остальных. Авдеева с Соболь попытались перетянуть внимание на себя, но съемочная команда плевать на них хотела. Назревающий скандал интересовал их больше, фотографии с прищуренным злым взглядом Алисы и недовольным Елисеем получались во сто крат живее, чем напускная нежность или страсть у их соседей. Парочка французов вытянули шеи, а англичанин с итальянкой русского происхождения, тихо перешептывался, тыча в их сторону грязным венчиком.
- И после этого ждешь, что я буду с тобой советоваться, - фыркнул Лиса, принимая из рук подбежавшей Вари три миски: с кондитерским темным шоколадом, маршмеллоу и миндальными хлопьями.
- Нам конец, - застонала Ежова, застонав. – И все из-за тебя!
- Нет тебя!
- Не у меня тут дурацкие идеи на ходу возникают! – огрызнулась Алиса, краем глаза заметив, Она вылила в клюкву часть клевого сиропа с приготовленным апельсиновым соком. Добавила в клюквенно-кленовую массу цедру апельсина и поставила кастрюльку на плиту, установив таймер для нагрева до кипения. Затем вытерла быстро руками, бросив одноразовое бумажное полотенце в мусорку и двинулась в сторону холодильных камер.
- И куда ты пошла? Что за привычка бегать вообще?! – возмутился Елисей, заметив ее движение.
- А я ж тебе не нужна! – насмешливо фыркнула, разведя руками и добавила:
- За творожным сыром и сливками, вообще-то.
- Масло захвати, - тут же успокоился Лиса, махнув ей рукой. – И двойную порцию сливок. Пожирней.
- А гланды вареньем не намазать?
- А без женских истерик можно?
- За клюквой следи лучше!
- Без тебя знаю!
- Ой, подожди, Гоша прокрути этот момент, - восторженно запищал Венчиков, подпрыгивая на стуле. – Мы это в ролик вставим. Трейлер. Ох, как она его. Печет, вы чувствуете жар? Тут все пылает! И кто-нибудь ведет трансляцию? На Ютубе выкладывайте, какая реклама будет – бомба!
- Босс. Да они щас подерутся в эфире, - вздохнул один из менеджеров.
Алиса не собиралась ничего ему нести. Хотела поступить так, как он сказал – быть балластом, который ни на что не годен. Но то ли совесть у нее неправильная, то ли в глубине души не желала проигрыша. Пусть даже в дурацком фотоссете. Всего лишь для трейлера и баннеров – не больше. Но ведь в желании быть лучшим всегда нет ничего плохого?
Она остановилась и на мгновение прижалась к холодной двери, прикрыв глаза. Это было тяжело: находиться рядом с ним, слушать эти рассуждения об уровнях. Будто сама Ежова никто и звать ее никак. Пусть так и было, но неужели так сложно поддержать.
- С вами есть хорошо? – прозвучал позади голос с ужасным акцентом. Девушка обернулась, наткнувшись на обеспокоенный взгляд француза. Его темные брови сошлись на переносице, он словно хотел сказать что-то еще, но видимо его наушник-переводчик работал не слишком хорошо.
- Все в порядке, спасибо, - кивнула, доставая нужные ингредиенты и отошла, стараясь не мешать.
- Истинная страсть, - рассмеялся француз, на бейдже которого значилось имя «Пьер», открывая камеру. – У вас внутри огонь. Вас есть смотреть интересно.
Хмыкнув, Алиса поблагодарила его еще и двинулась обратно. Едва подошла ближе, заметила, как Елисей растворил агар-агар в кипятке, добавляя его в клюкву и обернулся.
- Не вздумай запустить в меня чем-нибудь, - предупредил, угрожающе подняв лопатку. – Я буду отбиваться.
Ежова тихо рассмеялась, в эту секунду понимая, что больше не злится. Поставила на стол две упаковки сливок с пачкой масла и творожным сыром, насмешливо покосившись на настороженного Елисея.
- Максимум тебе на голову надену кастрюлю с шоколадом, - хмыкнула она, оглядывая собранные ингредиенты. – Вроде все? И когда они все закупили?
- И знать не хочу, - фыркнул Лиса, пожимая плечами, вдруг наклонившись и промурлыкав:
- Кстати, а я в шоколаде буду еще круче смотреться. Ты мне прям идею подала. Чур ты взбитыми сливками обмажешься, ладно?
- Идиот!
Справочная информация*:
Рокки Роуд - вкуснейший десерт из шоколада и воздушных маршмеллоу, получивший за свой внешний вид название «каменистая дорога» (Rocky Road), является одним из самых любимых для австралийцев. Десерт очень популярен в Америке, но корни его, как выяснилось, тянутся из Австралии. Он представляет собой застывшую массу из шоколада, цукатов, свежих фруктов или ягод, орехов, печенья и маршмеллоу.
Парфе (от фр. parfait «безукоризненный, прекрасный») — холодный десерт, известный с 1894 года. Готовится из сливок, взбитых с сахаром и ванилью, а затем замороженных в металлической форме. Иногда в парфе добавляют взбитые яйца. В качестве ароматизаторов для парфе используют кофе, какао, тёртый шоколад, фруктовые пюре или соки. Распространённый способ подачи парфе — в стакане, в виде цветных слоёв.