Ристретто

Ингредиенты:

10 г свежемолотого кофе (тонкий помол)

15 мл мягкой воды

Способ приготовления:

Измельчить кофейные зерна до тонкого и однородного помола, засыпать 10 г молотого кофе в холдер кофемашины, разровнять поверхность с помощью темпера, закрепить холдер в кофемашине и сразу начать экстракцию. Подставить маленькую чашку, включить кофемашину, следить за процессом экстракции и остановить его через 15 секунд, чтобы получить насыщенный и ароматный напиток. Сразу подать ристретто в маленькой чашке.