Имбирный латте

Ингредиенты:

30 мл эспрессо

200 мл молока

20 мл сока имбиря

1 шт. имбиря

Способ приготовления:

Смешать горячий эспрессо с молоком и соком имбиря в небольшой кастрюле или кружке. Взбить смесь паром с помощью паровой трубки или вспенивателя молока до получения пышной текстуры. Перелить готовую смесь в чашку. Украсить чипсом имбиря сверху для дополнительного аромата и визуальной привлекательности. Очистить и нарезать свежий имбирь тонкими слайсами. В кастрюле приготовить сироп, смешав сахар и воду, затем довести до кипения. Погрузить нарезанные слайсы имбиря в сироп и варить на медленном огне до мягкости. После этого аккуратно выложить слайсы на противень и запечь в духовке при низкой температуре (около 90–100 °C) до хрустящего состояния. Дать чипсам остыть, после чего использовать для украшения латте.