Тефтели из куриного мяса с сыром

Фарш куриный (грудка) — 500 г

Лук репчатый (средний) — 1 шт.

Рис (в пакетиках) — 1 пакетик

Сыр твердый — 80 г

Мясной бульон (или вода) — 200 мл

Масло растительное — 3 ст. л.

Паприка сладкая — 1 ч. л.

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Пряности (укроп

Петрушка

Базилик) — 1½ ч. л. (1 ч. л. для фарша

½ ч. л. для соуса)

Сметана — 1 ст. л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Твердый сыр нарезать мелкими кубиками. Измельчить лук. Пакетик риса отварить в подсоленной воде до полуготовности. Выложить рис в миску, промыть в холодной воде. Соединить куриный фарш, рис, нарезанный кубиками твердый сыр, измельченный лук, смесь пряных трав, посолить и поперчить.

Фарш хорошо вымешать. Сформовать тефтели смоченными в воде руками. Выложить в форму для запекания.

На сковороду влить 3 ст. л. растительного масла, добавить 1 ст. л. муки. Пассеровать муку на среднем огне до светло-кремового цвета. Добавить мясной бульон или воду, паприку, смесь пряных трав, посолить и поперчить. Соус проварить до загустения. Добавить сметану. Залить соусом тефтели и отправить в духовой шкаф для запекания. Запекать до готовности.