Тефтели в фасолево-томатном соусе

Фарш мясной (свинина + говядина) — 500 г

Фасоль консервированная (белая в томатном соусе) — 475 г

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Перец болгарский — 1 шт.

Соевый соус — 2 ст. л.

Вода — 50 мл

Соль — ¼ ч. л.

Перец черный молотый — ¼ ч. л.

Масло оливковое — 30 мл

Лук нарезать кубиками. Морковь натереть на мелкой терке. Фарш посолить и поперчить, влить соевый соус, хорошо перемешать. Затем добавить лук и морковь, хорошо вымешать. Сформовать тефтели и обжарить на оливковом масле с двух сторон.

В емкость с тефтелями добавить консервированную фасоль, нарезанный кубиками болгарский перец и воду. Тушить под закрытой крышкой 15—20 минут.