Быстрые тефтели

Фарш мясной — 400 г

Лук репчатый — 2 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Рис — 100 г

Томатная паста — 2½ ст. л.

Майонез — 200 г

Вода — 400 мл

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

В фарш добавить пропущенный через мясорубку лук, яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать. Рис отварить до готовности и остудить. Соединить фарш, рис и 1 ст. л. томатной пасты. Сформовать из полученной массы шарики диаметром 4—5 см и плотно уложить в сковороду, смазанную майонезом.

Отдельно смешать майонез, оставшуюся томатную пасту, соль, перец. Добавить 400 мл воды, размешать и осторожно залить соусом тефтели. Соус должен полностью их прикрывать.

Сковороду поставить в разогретую духовку и тушить в течение 30 минут.