Куриные тефтели с пшеном

Фарш куриный — 1 кг

Пшено — 200 г

Зелень — 1 пучок

Яйцо куриное — 1 штука

Сметана — 100 г

Вода — 200 мл

Масло растительное

Мука пшеничная

Перец черный молотый

Соль — по вкусу

В фарш добавить зелень, яйцо, пшено, посолить, поперчить и перемешать до однородной эластичной массы.

Сформовать тефтели, обвалять в муке и обжарить с двух сторон до золотистой корочки.

На каждую тефтелю в сковороде положить сметану, нарезанный укроп, влить 200 мл кипятка и тушить под крышкой 15 минут.