Тефтели мясные

Для тефтелей

Фарш мясной (говяжий) — 600 г

Лук репчатый — 1 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Зелень

Мука пшеничная

Масло растительное

Соль - по вкусу

Специи — по вкусу

Для соуса

Томатная паста — 70 г

Морковь — 1 шт.

Лук репчатый — 1 шт.

Молоко — 150 г

Бульон (или вода) — 150 г

Специи — по вкусу

В фарш добавить яйцо, натертую луковицу и специи по вкусу, посолить, хорошенько перемешать. Сформовать тефтели, обвалять их в муке, поджарить с двух сторон на растительном масле до золотистой корочки.

Соединить ингредиенты для соуса.

Залить тефтели соусом и тушить под крышкой 5 минут. Влить тонкой струйкой молоко и оставить еще на 5—10 минут на огне.

Подавать, украсив зеленью.