Тефтели в сливочно-грибном соусе

Фарш — 500 г

Рис — 200 г

Лук репчатый — 2 шт. (1 — в фарш

1 — в соус)

Яйцо куриное — 1 шт.

Грибы — 200 г

Сливки (10—20 % жирности) — 200 мл

Сыр твердый — 50 г

Масло растительное

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Смешать мелко нарезанный лук, фарш, яйцо, вареный рис, посолить, поперчить, хорошо вымешать. Сформовать тефтели и обжарить с двух сторон.

На отдельной сковороде обжарить нарезанный кубиками репчатый лук и грибы. Обжаренные тефтели залить сливками, посолить, поперчить, посыпать сыром. Отправить в духовку, разогретую до 180 °С, на 30 минут.

Подавать, посыпав тертым сыром и украсив зеленью.