Тефтели с творогом и кабачком

Фарш куриный (грудка) — 500 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Помидоры (средние) — 2 шт.

Кабачок (цукини) — 200 г

Лук репчатый (средний) — 2 шт.

Чеснок — 3 зубчика

Укроп — по вкусу

Творог (обезжиренный) — 150 г

Отруби (пшеничные) — 2 ст. л.

Сахар — 1 ч. л.

Паприка сладкая (красная молотая) — 1 ч. л.

Лист лавровый (или другие любимые специи) — 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Фарш соединить с луком и чесноком, вбить яйцо, посолить, поперчить и тщательно вымешать. Добавить пшеничные отруби, перемешать до однородного состояния. Дать настояться.

Затем в полученную массу положить творог и натертые на крупной терке кабачки, еще раз все перемешать и отправить в холодильник на 20 минут.

Соус. Измельчить помидоры, добавить нарезанную зелень укропа, соль, сахар, лавровый лист и сладкую паприку, перемешать.

Соус влить в форму для микроволновки. Сформовать тефтели и выложить в томатный соус. Форму с тефтелями накрыть и отправить в микроволновую печь мощностью 900 Вт на 15 минут. По готовности верхние тефтели полить соусом и опять поставить в микроволновку на 10 минут.