Тефтели аппетитные

Фарш мясной (свинина + говядина) — 750 г

Яйцо куриное — 1—2 шт.

Рис (вареный) — 300 г

Морковь — 2 шт.

Лук репчатый — 2 шт.

Соус томатный — 4 ст. л.

Вода — 500 мл

Зелень

Сливки (или сметана) — 50 мл

Масло растительное

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Обжарить на сковороде нарезанные лук и морковь, добавить томатный соус. Половину массы соединить с фаршем, а в остальную часть овощей добавить около 500 мл воды, соль, перец и довести до кипения.

Фарш смешать с рисом, жареными овощами, добавить яйца, зелень, посолить, поперчить и тщательно размешать.

Сформовать крупные тефтели, обжарить на большом огне до золотистой корочки. Осторожно выложить на глубокий противень. Залить приготовленным соусом, добавить немного сливок или сметаны и поставить в горячую духовку на 1 час.