Тефтели с ананасами

Фарш мясной (свинина) — 500 г

Сухари панировочные — 4 ст. л.

Морковь — 200 г

Перец болгарский (красный) — 200 г

Фасоль (спаржевая

Замороженная) — 200 г

Яйцо куриное — 1 шт.

Лук репчатый — 100 г

Ананасы (консервированные) — 100 г

Кунжут — 2 ст. л.

Сметана — 4—5 ст. л.

Карри — 1 ч. л.

Листья салата

Масло растительное

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Ананасы нарезать маленькими кубиками. Фарш смешать с сухарями, яйцом, обжаренным кунжутом и кусочками ананаса. Посолить и поперчить. Хорошо вымешать. Сформовать тефтели и обжарить их на растительном масле с двух сторон.

Морковь, болгарский перец и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить фасоль. Все обжарить в течение еще нескольких минут.

Переложить овощи в глубокий сотейник или жаровню, добавить тефтели. Полить сметаной и ананасовым сиропом из банки. Посыпать карри и немного посолить. Довести до кипения, томить под крышкой в течение 10 минут.

Готовые овощи выложить на листья зеленого салата, сверху поместить тефтели.