Куриные тефтели в тесте

Фарш куриный — 400 г

Яйца куриные — 2 шт. (желтки — в фарш

А белки — в тесто-заливку)

Лук репчатый — 1 шт.

Крупа манная — 1 ст. л.

Зелень (свежая) — ½ ст. л.

Мука пшеничная — 100 г

Молоко — 200 мл

Вода — ¼ стакана

Зелень

Масло растительное

Соль - по вкусу

Специи

Перец черный молотый — по вкусу

Лук мелко нарезать, слегка обжарить на растительном масле.

К фаршу добавить желтки, манку, лук, специи, зелень. Все хорошо перемешать, дать постоять 10 минут.

В подготовленные формочки мокрыми руками выложить тефтели из фарша. Поставить в разогретую до 180—200 °С духовку на 5—7 минут.

Тесто. Просеять муку, добавить молоко, соль, белки, хорошо перемешать и водой довести до консистенции «как на блины».

Залить тефтели тестом. Поставить в духовку на 25—30 минут.