Тефтели с кабачком

Фарш куриный — 500 г

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Кабачок — 1 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Крошка хлебная — 4 ст. л.

Томатная паста — 2 ст. л.

Чеснок — 1 зубчик

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

В фарш добавить очищенные от кожуры и натертые кабачок, морковь, измельченную луковицу и чеснок. Сюда же добавить хлебную крошку, томатную пасту, яйцо. Посолить, поперчить и хорошо вымешать. Из полученной массы сформовать небольшие тефтели. Поместить в духовку, предварительно разогретую до 170—180 °С, на 30 минут. Подавать можно как в холодном, так и в горячем виде.