Тефтели в томатно-сметанном соусе

Фарш (свинина + говядина) — 600 г

Лук репчатый — 1 шт.

Рис — 100 г

Сметана — 2 ст. л.

Томатная паста — 1 ст. л.

Масло растительное — 2 ст. л.

Вода — 200 мл

Мука пшеничная — 2 ст. л.

Лист лавровый — 1 шт.

Смесь сушеных пряных трав (укроп

Петрушка

Базилик) — 1 ч. л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый и душистый — по вкусу

Рис отварить до полуготовности. Репчатый лук измельчить. Соединить в миске фарш, измельченный репчатый лук, пряную сушеную зелень (½ ч. л.), вареный и промытый рис, молотый черный перец, посолить. Фарш хорошо вымешать.

Смоченными в воде руками сформовать тефтели.

В емкости соединить сметану, томатную пасту, растительное масло, муку, несколько горошин душистого перца, смесь пряных трав (½ ч. л.), лавровый лист и влить воду, хорошо размешать. Залить приготовленную смесь в форму с тефтелями.

Отправить емкость в духовой шкаф, разогретый до 180 °С, на 30 минут. Запекать до готовности, затем включить гриль и подрумянить тефтели на гриле.