Тыквенно-мясные тефтели

Фарш мясной (курятина + говядина) — 450 г

Тыква — 250 г

Лук репчатый — 100 г

Крахмал (картофельный или кукурузный) — 1 ст. л.

Мука пшеничная — 1 ст. л.

Вода (горячая) — 400 мл

Масло растительное

Соль - по вкусу

Специи — по вкусу

Тыкву натереть на мелкой терке. Лук мелко нарезать. Мясной фарш, тыкву и лук выложить в емкость, добавить крахмал, посолить. Тщательно перемешать.

Растительное масло разогреть в сковороде, всыпать муку и обжарить до карамельного цвета, постоянно помешивая. Влить горячую воду и варить соус 3—4 минуты, постоянно помешивая. Затем посолить и добавить специи. Сформовать небольшие тефтели, выложить их в форму для запекания. Залить соусом.

Форму плотно закрыть фольгой. Запекать тефтели в заранее разогретой до 190° духовке 30—35 минут.