Тефтели по-тоскански

Фарш мясной (любой) — 1 кг

Чеснок — 2 зубчика

Яйцо куриное — 1 шт.

Вода — 200 мл

Сливки — 200 г

Томаты в собственном соку — 400 г

Базилик — 1 ст. л.

Моцарелла — 250 г

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Смешать фарш с яйцом, измельченным зубчиком чеснока, посолить и поперчить. Сформовать небольшие тефтели. Выложить их на противень с высокими бортами.

Соус. Измельченные томаты смешать с водой и сливками, посолить и поперчить, добавить базилик и мелко нарезанный зубчик чеснока.

Залить тефтели. Нарезать моцареллу на пластинки и накрыть каждую тефтельку. Запекать при температуре 200 °С 45 минут.