Тефтели-гриль с кабачком и кусочками сыра внутри

Фарш мясной — 1 кг

Лук репчатый — 1 шт.

Лук зеленый — по вкусу

Яйцо куриное — 1 шт.

Кабачок — 200 г

Сыр твердый — 100 г

Масло растительное

Соль - по вкусу

Смесь перцев (свежемолотых)

Перец черный свежемолотый

Прованские травы — по вкусу

Кабачок и лук очистить и нарезать кубиками. Сыр нарезать брусочками. Зеленый лук вымыть, нарезать. В сотейнике (сковороде) разогреть растительное масло и пассеровать лук.

В фарш добавить яйцо, прованские травы, зеленый лук, посолить, тщательно перемешать. К луку добавить кабачок и тушить, помешивая. Готовить до полупрозрачности кабачка.

Выложить кабачок с луком к фаршу и перемешать.

На лепешку из полученной массы выложить брусочек сыра, сверху закрыть фаршем и сформовать небольшую тефтелю. Разогреть сковороду-гриль, смазать маслом и выложить на нее тефтели. Обжарить с обеих сторон и тушить под крышкой 10 минут.