Рыбно-чечевичные тефтели

Филе рыбное (сазана или любое) — 600 г

Чечевица (желтая или красная) — 150 г

Хлопья овсяные (не требующие варки) — 200 г

Лук репчатый — 2 шт.

Морковь — 1 шт.

Яйцо куриное — 1 шт.

Томатное пюре — 100 мл

Зелень

Соль - по вкусу

Перец черный молотый

Перец лимонный — по вкусу

Чечевицу отварить до готовности в подсоленной воде (1:2).

Смолоть на мясорубке или в комбайне рыбное филе с очищенной луковицей.

Переложить фарш в миску, добавить вареную чечевицу и зелень. Хорошо вымешать. Добавить яйцо, лимонный перец, посолить и поперчить. Еще раз вымешать фарш. Влажными руками сформовать крупные тефтели и обвалять их в овсяных хлопьях, выложить на противень и запекать в разогретой до 230 °С духовке 25—30 минут. Залить тефтели поджаркой из лука и моркови с томатным пюре.