Тефтели с овощами и моцареллой

Фарш мясной (свинина + говядина) — 500 г

Картофель (средний) — 1 шт.

Паприка сладкая — ½ ч. л.

Лук репчатый — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Молоко — 200 мл

Моцарелла — 50 г

Чеснок — 1 зубчик

Масло растительное

Соль - по вкусу

Перец черный молотый — по вкусу

Морковь натереть на крупной терке, лук нашинковать маленькими кубиками. Овощи обжарить на растительном масле до готовности. В фарш добавить приправы, пропущенный через пресс чеснок и очищенную и натертую на мелкой терке сырую картошку. Массу тщательно вымешать.

В форму для запекания выложить обжаренные овощи и влить молоко. Добавить натертую на крупной терке моцареллу, посолить. Заливку перемешать. Из фарша сформовать тефтели и выложить в соус. Отправить форму в духовку при температуре 190 °С на 30 минут.